radis noir : entre stockage et vente...

Une partie de la production de radis noir conventionnel de Pomeco est stocké au frigo dans des pallox rouge . Les radis noirs bio de l'entreprise Terre d'automne sont aussi stockés dans des pallox jaunes. La tracabilité des produits va jusqu'à l'identification de la parcelle  et le jour de stockage (étiquette sur pallox) pour qu'ensuite cette tracabilté se retrouve au niveau des étiquettes sur les unités de commercialisation (plateau 5 kg ou barquette 500 gr).

Les radis noirs sont sensibles au gel lorsqu'ils sont stockés en parcelle plein champ. En dessous -5°C  malgré la présence 2 voiles de forcage non tissé, cette production est détruite par le froid d'où l'importance du stockage en frigo qui permet une conservation durant 2-3 mois à l'abris des aléas climatiques.

Au fur et à mesure des ventes, les radis noirs sont sortis de la chambre froide, conditionnés pour être ensuite commercialisés en plateau avec ou sans bague.