Du fait des conditions climatiques printannières très froides et très 
humides, le retard pris au début de la culture n'a pu être récupéré en éte malgré les conditions climatiques très correctes. Le développement du feuillage est très
correct comme on peut le voir sur la photo (24/09/13). Par contre lorsqu'on arrache des échantillons de racines, le calibre est encore un peu faible. Avec la chaleur et l'humidité de ces 10
derniers jours, le calibre commercial devrait être obtenu d'ici une semaine.
La date de récolte est liée à l'interaction entre une plante et les conditions climatiques de l'année et de ce fait à 10 jours près le démarrage de récolte peut être décalé dans le temps. Patience, le panais nouveau arrivera bientôt .. .
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